Con Rodrigo Cascon, les presentamos una deliciosa receta rápida y sabrosa para preparar en casa: Rapiditas con pollo, panceta, verduras, champiñones y mozzarella.
Para arrancar con la receta vamos a aprovechar las rejas de tu horno. Coloca las Rapiditas dobladas entre los espacios para que tengan una forma linda y dorada.
Después corta unos bastones de panceta y el pollo. Una vez que la sartén se ponga caliente coloca mantequilla al gusto y adiciona la panceta. Cuando la panceta se esté dorando agrega el pollo, cebolla de verdeo, tomillo y champiñones. Agrega un poco de vino blanco al gusto y cuando se evapore el alcohol le pones un poco de crema.
Con el pollo listo vamos a rellenar nuestras Rapiditas. Colocamos la mozzarella, el relleno, el queso rallado y las regresamos al horno por 5 minutos para que se derrita el queso, ¡y listo, tenemos un delicioso y rápido plato!
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